Салат из бурого риса с тунцом

29 апреля 2018 г. в 19:20

Салат из бурого риса с тунцом на 100грамм - 70.37 ккалБ/Ж/У - 3.37/3.99/5.69

Ингредиенты:
50 г бурого риса (в сухом виде),
1 баночка тунца в собственном соку (130 г),
50 г репчатого лука,
50 г морковки,
150 г свежего огурца.
Для заправки:
лимонный сок,
черный перчик,
натуральный йогурт 1 ст.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Бурый рис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, доливаем воду (что бы она покрывала рис примерно на 0.5-0.7 см).
Таким способом варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания).
После того как рис готов, поливаем его лимонным соком (1-2 ч.л.), посыпаем черным перчиком, накрываем крышкой, даем остыть.
Лук мелко режем, морковь трем на терке, - обжариваем на сковороде без масла.
Огурец трем на терке или мелко режем.
Смешиваем готовый рис, обжаренные лук с морковкой, свежий огурчик и тунец (я предварительно промываю его от соли чистой холодной водой), заправляем натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!