Сливки для взбивания
Сливки для взбивания
Идею этого рецепта мне дала книга Али Бухари "Ингредиенты: химия и алхимия"
Все что происходит на кухне это химия и ее законы мы можем смело использовать в кулинарии.
На сайте я нашла похожий рецепт, но мой вариант мне кажется проще. Я уже использовала его в приготовлении десертов которые выкладывала на Поваренке. Сейчас же хочу поделиться вариантом доведенным до идеала и всеми нюансами которые я узнала путем проб и ошибок.
Источник: