Торт "Негр в пене"
Торт "Негр в пене"
Как только не называли этот торт в советские времена "Анжелика", "Негр в пене", "Лиловый негр вам подаёт манто", даже не очень толерантно "Негретос". Это классика советской кухни с небольшими изменениями. Традиционно крем делается сметанный, я же немного поменяла - приготовила крем на основе творожного сыра. Торт от этого ничего не потерял.
Украшать я не мастер. Но торт получается очень вкусный, нежный, неприторный. А восторженные возгласы гостей сына "Ооооооооооооооо!" говорят о многом.
Источник: