Фаршированные помидоры

2 апреля 2017 г. в 18:30

Фаршированные помидоры
Ингредиенты:

3 десятка помидор черри
2 столовые ложки соуса песто
1 зубчик чеснока (измельчить)
2 столовые ложки свежей петрушки
2 столовые ложки свежего лука (нарезанного)
225 г сливочного сыра
110 г свежего козьего сыра
свежая зелень петрушки или укропа (по желанию)
1 столовая ложка свежего эстрагона или укропа (нарезанного)

Инструкции:

1.Используя острый нож отрезаем верхушку () каждого помидора. Отлаживаем в сторону крышечки для гарнира, при желании, или выбрасываем. Очищаем помидоры от внутренностей; выкладываем их на бумажные полотенца и отлаживаем в сторону.
2. Помещаем соус песто, чеснок, петрушку, 2 столовые ложки лука, эстрагон и укроп в кухонный комбайн. Смешиваем все в течение 15 секунд; добавляем сливочный и козий сыры. Смешиваем все еще 30 - 45 секунд или до однородности массы.
3. Помещаем начинку в кондитерский мешочек и наполняем каждую помидору черри. Украшаем свежей зеленью петрушки или укропа и накрываем крышечкой