ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С РИКОТТОЙ

6 декабря 2016 г. в 20:01

ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С РИКОТТОЙ
ПОНАДОБИТСЯ:

Рикотта – 120 г
Гречка зеленая – 100г
Сыр твердый – 40 г
Лук репчатый – 0.5 шт.
Шпинат свежий – 130 г
Соль – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Гречку отварить до полуготовности.
Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
Выложить шпинат и прогреть 1 минуту. Снять с огня и остудить.
Сыр натереть на крупной терке и соединить с рикоттой.
Добавить шпинат с луком, гречку и перемешать. Посолить по вкусу.
Формочки смазать оливковым маслом и выложить массу. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Гречневая запеканка с рикоттой и шпинатом готова. Подавать сразу же! Приятного аппетита!