НЕЖНЫЙ ОМЛЕТ СО СМЕТАНОЙ

10 ноября 2016 г. в 21:01

НЕЖНЫЙ ОМЛЕТ СО СМЕТАНОЙ
Блюдо разнообразит диетическое меню, подходит для детского питания и вкусного завтрака здоровой семьи. Небольшое количество сметаны кардинально изменяет привычный вкус блюда, придавая ему едва уловимую кислинку и необычайную нежность.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт
Сметана – 1,5 ст.л
Молоко — 50 мл
Соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

Готовим омлетную смесь, тщательно вилкой перемешивая яйца, сметану, молоко, соль.
Чтобы получить пышный результат, миксер (венчик) используем без излишнего усердия, взбиваем до образования пены. Достаточно добиться однородной массы.

При желании подготавливаем вкусовые добавки. Например, мелко нарезаем укроп и выкладываем его в жаропрочную форму (металлическую, керамическую, стеклянную) или кастрюлю мультиварки для приготовления программой выпечка.

Выливаем полученную смесь в форму на подготовленные добавки (рубленый укроп).

Задаем режим приготовления блюда.

Блюдо готовится:

-в мультиварке программой выпечка — 20 минут, программой варка на пару — 30 минут.

-в духовке при температуре 150 градусов — 15-20 минут.

-в аэрогриле на средней решетке при температуре 180 градусов, средней скорости вентилятора — 20 минут.

-в пароварке без крышки — 15 минут.

Время приготовления подбирается индивидуально зависит от толщины стенок формы, слоя омлетной смеси, мощности кухонных приборов и электрической сети дома.
Готовый омлет со сметаной подается горячим с тостами из отрубного хлеба, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin.