Тайская кухня. Говядина со сладким перцем в соевом соусе
Тайская кухня. Говядина со сладким перцем в соевом соусе #info@taidream
600 гр. говядины
1/2 стакана соевого соуса
3 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка свежего измельченного корня имбиря
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки красного жгучего перца
1 луковица
2 больших сладких перца
Кинза
Растительное масло
В небольшой емкости смешиваем, соевый соус, коричневый сахар, измельченный чеснок, имбирь, крахмал. Тщательно перемешиваем.
Режем мясо. Кладем его в маринад перемешиваем. Оставляем его на 15-20 минут.
Пока мясо маринуется режем лук.
Режем перец.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и жарим лук.
Достаем лук из сковородки, выкладываем в эту же сковороду сладкий перец и обжариваем.
Достаем из сковороды сладкий перец, выкладываем в нее мясо. Жарим на интенсивном огне 20 секунд.
Выкладываем обратно в сковородку лук и перец. Перемешиваем и жарим вместе 1 минуту.
Выливаем часть маринада и тушим мясо до готовности на медленном огне.
Пока готовится мясо, отварите рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
Готовую рисовую лапшу выкладываем в сковороду и перемешиваем.
Выключаем сковороду.
Раскладываем по тарелкам, украшаем кинзой и подаем.